酸甜水果派
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
嗯!这次的食谱做法超级简单,简单到只有三步,撒上水果块,就是把食材混合均匀倒在水果上,进烤箱,就完成啦!
说说口感,一个字“软”。说说味道,水果放进烤箱,烤到这样外焦的样子,酸酸甜甜的,额外撒些奶粉做点缀,妥妥的西餐风啊!宝宝一看就直流口水,吃了一块还缠着我要第二块呢
用料
草莓 | 适量 |
苹果 | 适量 |
黄油 | 20g |
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 5g |
低筋面粉 | 70g |
酸甜水果派的做法
准备食材:草莓适量,苹果适量,黄油20克,冲泡好的奶粉或者牛奶100克,鸡蛋2个,白糖5克,低筋面粉70克。
PS:最好是用黄油来做,味道比较香,如果没有可以用无色无味的植物油来代替。
苹果我这次用了大半个,草莓用了3颗,可以适量增减。
如果宝宝月龄比较小,对牛奶过敏或者乳糖不耐受的话,可以用冲泡好的奶粉代替。先将黄油隔热水融化成液态。
将鸡蛋打入碗中,加入白糖。
将鸡蛋打入碗中,加入白糖。
将低筋面粉用筛网过筛进蛋液中。
PS:面粉中有小结块,最好过筛让面粉更细腻。用手动打蛋器把面粉划散成面糊,直到没有干粉即可。
边搅拌边加冲泡好的奶粉或者牛奶,搅拌均匀。
最后在面糊里加上完全融化成液体的黄油。
PS:黄油融化成液体,更容易和面糊混合均匀。用手动打蛋器搅匀即可。
把草莓洗净切小块。
苹果去皮切块。
PS:可以尽量切成宝宝适合入口的大块,烤过后的苹果会比较软,可以切的稍微大些,或者切成片状。找个能入烤箱的烤碗,铺上烘焙纸。
PS:尽量选择这样比较大一些的烤碗,这样摊的液体比较薄,更容易熟。
一定要铺上烘焙纸,能够起到很好的防粘作用,不要用锡纸,锡纸不适合做点心用,不仅容易烤糊,还粘的很厉害。把水果块随意铺好。
把搅好的蛋糊倒入。
看!这样铺匀就可以了。
进烤箱,上下管180度烤制30-40分钟。
PS:为什么只给个时间的区间呢?因为大家的模具一定不能完全一样,所以这个烤制时间要根据自己的实际情况来调制。
如果怕烤糊,可以在烤制20分钟的时候在表面铺上一层烘焙纸盖着,防止直接受热,表面颜色过深。如果凝固说明熟透可以出炉,如果还是水水的状态说明没有完全熟透,就再延长烤制时间。做好的水果派很软嫩,不是那种发糕或者蛋糕的感觉,而是软软的感觉,接近水果的地方有一点粘也是正常的哈!切成小块,就可以让宝宝用手直接自己抓着吃就行,特别方便。
小贴士
做好之后是不是特别有食欲呀,用它来做宝宝的加餐,娃一定美坏了,不仅适合宝宝,大人也可以一起吃起来呢,想起来又要流口水了,记得要趁热吃哦。