五花肉烧板栗
来源：菜肴屋 阅读：7.27K 次
又到了毛栗子飘香的季节，来来来吃起来吧😋
用料
| 板栗 | 300克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 1勺～2勺 |
| 生抽 | 3勺～4勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 香叶、大料各2 | |
| 15ml的勺 |
五花肉烧板栗的做法
准备调味料
![五花肉烧板栗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五花肉烧板栗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
平底锅加热油煸炒姜葱出香味，倒入五花肉煸炒后放入大料煸炒出香味
![五花肉烧板栗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五花肉烧板栗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煸炒好盛出备用，在放入冰糖煸炒出糖色，再把肉倒入锅中
![五花肉烧板栗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "五花肉烧板栗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入调味料酒、老抽、生抽，比例大约为1:2:4。倒入开水大火炖开后小火煮60分钟左右，放入板栗（去皮板栗，菜场有卖的）后再小火炖30分钟左右。
![五花肉烧板栗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "五花肉烧板栗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅罗👏👏……
![五花肉烧板栗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "五花肉烧板栗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
老抽要根据酱油自身的咸度和颜色，适量调整。今天的老抽用的六月鲜，1.5勺应该就够了。
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