木须肉丨清新味美营养价值高
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木须肉营养丰富做法也非常的简单,对于不经常下厨的人也是非常的So easy!木须肉做法多种多样,这次我做的时老北京做法的木须肉。味道更佳的鲜美。今天就教您老北京木须肉,希望您吃得开心!
用料
鸡蛋 | 3个 |
木耳 | 5朵 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 1根 |
鸡肉 | 200克 |
盐 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 适量 |
白糖 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
木须肉丨清新味美营养价值高的做法
将鸡胸肉用清水从洗干净,按着纹路用刀切成薄片,倒入盆中。加入一小勺盐和少量的清水还有玉米淀粉,加入少量的清水可以使鸡胸肉更加的滑嫩。用筷子顺着一个方向搅拌均匀,直到鸡肉变黏稠,盖上一层保鲜膜,腌制十分钟。
木耳提前泡好!胡萝卜,黄瓜切片
碗中打入两颗鸡蛋,筷子打散。蛋液中加入料酒、少量盐打至蛋液均匀。锅中倒油,油热后将搅拌匀的蛋液倒入锅中。铲子铲成小块,炒熟后盛出。
把锅洗刷干净,再次倒油。油温七成热时,倒入腌制好的肉片。慢慢翻炒,炒至八分熟,这样的鸡肉才不会变老,变柴。乘出备用
锅中获得倒油,油热后倒入葱姜爆香。加入木耳!胡萝卜,黄瓜 加入少量的盐调味、一勺白糖提鲜。最后把炒熟的鸡蛋和鸡胸肉片一起倒入锅中,再次翻炒一分钟。锅中倒入少许的水淀粉,使浓浓的芡汁包裹住每个食材,时味道更加鲜美,汤汁更加浓稠。
在家也可以做的鲁系名菜就做好了,味道甘香鲜甜,甘松爽脆。做法是不是也很简单呢?在家足不出户就可以品味的美食。赶紧去试试吧!
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