高颜值营养美味时蔬杂拌
来源:菜肴屋 阅读:3.3W 次
第一次写菜谱,这个菜谱可以根据自己口味任意调换,比如豌豆换成甜豆荚或荷兰豆荚,或者冰草,紫甘蓝、芥蓝、木耳、洋葱等等可以凉拌的各类时蔬,按照自己的喜好随便DIY,儿子平时不喜欢吃蔬菜,但是这个他自己可以吃一盘。
用料
克 | |
新鲜或冰鲜豌豆粒适量 | |
新鲜或冰鲜甜玉米粒适量 | |
胡萝卜适量切小丁 | |
松子仁适量(没有可不加也可以换成瓜子仁,芝麻或者蒸熟的藜麦等) | |
蔓越莓干或其他自己喜欢的果干 | |
橄榄油少许 |
高颜值营养美味时蔬杂拌的做法
锅里烧开水,先放入豌豆粒煮熟捞出,无需关火和换水,继续加入鲜玉米粒继续煮熟捞出,最后放人胡萝卜丁,稍微焯一下,时间久了营养破坏较多。以上时蔬焯水时间长短不一,豌豆粒和玉米粒老就要时间长,如果豌豆粒玉米粒非常嫩时间就较短,所以可以煮几分钟尝一下,符合自己口味就可以了。
焯水后的时蔬装盘,趁热加一点点盐,撒上松子仁、蔓越莓干,淋上橄榄油或葡萄籽油或者自己喜欢的各种食用油,拌匀,就可以了,是不是非常简单?炎热的夏天这种清爽,高颜值的杂拌是非常受家人欢迎的。部分食材,蔓越莓干我是用半糖的,其实不必拘泥于这几种食材,我是家里有啥放啥,特别随意,但是口味确很丰富。
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