高颜值有营养的家常炒面
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北方家庭经常吃炸酱面等面食,有时面下多会剩。可以第一次开锅时挑出一部分,迅速过凉水、拌上少许油,盖好盖第二天早上做成营养美味的炒面,老少皆宜。
用料
鸡蛋 | 1个 |
香肠 | 10片 |
西兰花 | 5小朵 |
洋葱 | 1/10个 |
胡萝卜 | 1/5根 |
蒜 | 1-2瓣 |
五六成熟面条 | 2-3两 |
家中自制小咸菜(可不用) | 少许 |
高颜值有营养的家常炒面的做法
鸡蛋打好,洋葱切碎,蒜切片,西兰花切小朵,香肠切片,胡萝卜切薄片刻成喜欢的形状
烧热锅下油先炒鸡蛋,取出然后补点油放入蒜片洋葱炒香,然后加入西兰花、小咸菜继续炒。
西兰花微软后加入面条、肠、胡萝卜,根据口味加入适量生抽、少量老抽调色、少许蚝油、少许盐,炒两三分钟。
最后加入炒好的鸡蛋翻炒几下,点入香油就可以出锅装盘。
完工!
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