有温度有颜值营养又美味——花开富贵

新的一年， 多选用有好寓意，好兆头的菜品，今天就跟朋友们分享一道好吃又寓意好的新年开运菜——花开富贵。寓意好有年味，家宴待客倍有面。新的一年，大富大贵，万事顺意。 花开富贵，传统吉祥图案之一，代表了人们对美满生活的向往。把花开富贵搬到聚会餐桌上颜值足以惊艳全场，又有美好的意义。和和美美，锦上添花。

用料  

有温度有颜值营养又美味——花开富贵的做法  

1. 1、准备食材。

2. 2、白萝卜洗净切4-5毫米的厚片。

3. 3、将切好片的萝卜去皮，撒少量的盐杀一下水，使萝卜片变软。

4. 4、淀粉和水按1：8比例调碗芡。

5. 5、胡萝卜洗净去皮切花片，切花片剩下的边角料切成胡萝卜碎备用，不要浪费哦！

6. 6、在肉馅中加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺姜汁，少量十三香粉，1个鸡蛋，适量盐和鸡精。

7. 7、再加入胡萝卜碎、葱末和20毫升千岛源纯正茶油（千岛源纯正茶油口味清爽不油腻，加入肉馅中能使肉馅嫩滑，口感不柴）。

8. 8、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。

9. 9、将杀水后的萝卜片冲洗干净。

10. 10、把肉馅包入每片萝卜中，尽量填的饱满一些。

11. 11、包好肉馅的萝卜片依次码入盘中。

12. 12、周围在加胡萝卜花片点缀一下。

13. 13、上锅隔水蒸15分钟。

14. 14、蒸出的汁倒入锅中。

15. 15、淋入少许水淀粉勾芡。

16. 16、把芡汁浇在萝卜上，撒上小葱圈。

17. 过年过节饭不可缺少的花开富贵你学会了吗？

小贴士

1、千岛源纯正茶油口味清爽，成菜口感不油腻，用千岛源茶油做这道菜营养丰富又健康。
2、肉馅一定要搅打上劲儿，成菜口感才会Q弹不散。