美味又有颜值下酒糟毛豆
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![美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图]( "美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图")
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 咸亨糟卤水 | 400克 |
| 食用碱 | 一小撮 |
美味又有颜值下酒糟毛豆的做法
毛豆洗干净，剪两头（入味，好看😊）
![美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第2张]( "美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第2张")
放入烧开水的锅里，撒一小撮食用碱（色泽好），盖上锅盖，中火煮7—8分钟（中间不要开锅盖，口感和色泽）
![美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第3张]( "美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第3张")
捞出锅，放在纯净水龙头上冲，直到毛豆充分冷却。
![美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第4张]( "美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第4张")
沥干水。放入比较深一点的盘子里。
![美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第5张]( "美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第5张")
倒入糟卤水400克。
![美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第6张]( "美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第6张")
腌制30分钟即可（口味重的可多腌制一小会）
![美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第7张]( "美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第7张")
捞出即可食用😁
![美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第8张]( "美味又有颜值下酒糟毛豆的做法步骤图 第8张")
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