烧虎皮豆腐
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营养丰富的一道菜
用料
| 植物油适量 | |
| 豆腐250克 | |
| 白菜100克 | |
| 姜10克、葱15克 | |
| 酱油5克、红椒少许 | |
| 盐4克 | |
| 胡椒粉1克 | |
| 上汤适量 | |
| 生粉水10克 | |
烧虎皮豆腐的做法
将豆腐切成长条，白菜洗干净，葱、姜切丝，红椒切粒
热锅下油，烧至八成热，下豆腐条，炸至金黄色捞出沥油
锅留少许油，爆香葱丝、姜丝，加入胡椒粉煸炒，再加进上汤、酱油、盐、豆腐条、白菜烧制，用生粉水勾芡即可
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