肉末虎皮豆腐

用料  

肉末虎皮豆腐的做法  

1. 1、豆腐切片(薄厚半公分)，
        把豆瓣酱一勺，酱油少许，醋和白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用

2. 将切好的豆腐均匀裹上生粉

3. 起油锅，油温七成热时放入裹好生粉的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用

4. 另起油锅放入肉末翻炒。再加上调好的酱汁炒熟。

5. 放入煎好的豆腐片翻炒至酱汁包裹均匀，撒上少许盐或者不加盐（豆瓣酱本身就有咸味），撒上香菜出锅