Authentic Cabonara 正宗奶油培根意面没有奶油

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用料  

Authentic Cabonara 正宗奶油培根意面没有奶油的做法  

1. 7号意面粗细比较合适，建议选择略粗扁的面。水开后，撒一小勺盐，按包装说明下意面煮熟。

2. 咸猪肉切成丁，注意猪肉要有油脂，不能太瘦

3. 将鸡蛋，蛋黄打匀，和芝士，黑胡椒粉混合均匀备用

4. 热锅，不要油。下咸猪肉，慢小火滋滋滋滋

5. 到这个程度

6. 这时面煮熟了，捞出，带一点面汤水，放入咸肉中，翻炒几秒钟，关火。记得要关火。待温度稍冷却以后，把鸡蛋芝士液倒入锅中，搅拌均匀，这时就能看到浓浓的奶稠状白酱包裹着意面了。撒上一点黑胡椒和欧芹碎叶子点缀。享用吧！

7. 戏精大叔。