快速奶油培根意面🍝
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用料
意大利面 | 2-3人份 |
培根 | 3-4片切成小片 |
雀巢淡奶油 | 250克 |
盐 | 2小勺 |
黑胡椒 | 若干 |
黄油 | 一小块 |
蒜 | 2瓣 |
鸡蛋黄 | 一个 |
快速奶油培根意面🍝的做法
准备2个锅
第一步:先煮面 放一勺盐 开锅后煮15分钟左右个人觉得面才会熟透;然后关火,注意面不用捞出,备用即可;
第二步:炒锅放入一小块黄油,待化开后放入蒜片和培根,家人吃蘑菇过敏就没有放,待蒜变金黄色后倒入淡奶油一盒250ml;
第三步:当淡奶油煮开冒泡后就把备用的面条捞出 不用刻意滤干面汤 就是从面锅里直接捞出放在炒锅里一起搅拌,个人觉得250ml淡奶油配2-3人份的意面都是没问题的;如果觉得奶汤汁少,可以适量倒1-2勺面汤混合;
第四步:在搅拌过程中可以先加一小勺盐,我自己用的是那种研磨瓶,里面就是黑胡椒和盐两种,这样的瓶装研磨出来直接用的方便,可以加两到三次,一边加一边尝一下咸淡,觉得咸度可以了就不用加盐了;
最后一步:等奶油汤汁不多了马上关火,把提前打好的一个蛋黄立刻倒在炒锅里与面搅拌均匀,否则容易结块。
装盘后根据口味还可以适当点缀一点黑胡椒和蔬菜、三文鱼🍣
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