时令系列之皮皮虾～虾爬子

新开一个时令系列吧，老话讲究的是～嘛时嘛景，吃嘛东西～再加上天津人这～当当吃海货，不算不会过～的精神，海货走起！
最近皮皮虾下来了，因为住校值守没有条件买来吃，刚值守回来听说明天恢复到校办公，赶紧去大市场买了回来，40一斤，只能说向阳菜市场yyds！

用料  

时令系列之皮皮虾～虾爬子的做法  

1. 先推荐一下向阳菜市场，我的最爱。市场搬家以后地铁二号线下来就是，还算方便。这才是天津卫的市井烟火气！

2. 买回来的皮皮虾摘掉鱼网线。

3. 锅内放水，倒扣一个盘子。做到半蒸半煮，类似汽锅一样。快开锅时下入皮皮虾。

4. 一把花椒

5. 大火转中火 8-10分钟。

6. 如上图样子即可关火出锅。

7. 让他们排排坐，上菜。
   

8. 配合蘸料，姜蒜末，生抽醋1:2，1克糖，少许香油混合即可！爱吃辣可以再加一点小米辣。

小贴士

太爱吃海货了！！！