双倍鲜美～梭子蟹蒸肉饼

秋天梭子蟹很肥美，和肉一起蒸鲜上加鲜，更美味哦！

用料  

双倍鲜美～梭子蟹蒸肉饼的做法  

1. 这道菜用到的食材

2. 小制作葱姜水，酱去皮切块，葱洗净切碎，放入料理机，加少许水

3. 搅打成这样，葱姜都碎成末就可以

4. 肉馅儿里放入，蚝油，生抽，料酒，胡椒碎，盐，一部分葱姜水，搅拌均匀

5. 继续搅打肉馅儿，剩下的葱姜水，少量多次的加入肉馅儿

6. 肉馅儿搅拌到颜色明显变淡，且变粘稠即可

7. 再来处理梭子蟹，刷洗干净的螃蟹，剥掉外壳，减掉这个腮

8. 把蟹肉剪成这样的小块

9. 找一个盘子，把肉馅儿铺在盘底，薄薄的一层就可以了

10. 再把螃蟹肉放在肉馅儿上面

11. 铺上姜片，蟹壳也可以放上去一起蒸，会比较好看

12. 放入蒸箱蒸15分钟就可以了

13. 汤汁都蒸出来了，特别鲜美～快试试吧！

小贴士

吃的时候，我喜欢把蟹肉蘸醋，会很好吃😋
这个菜，做起来很简单，但是鲜美可口，盛着梭子蟹肥美的时候，试试吧～