超简单蒜蓉炒粉丝金针菇娃娃菜

特别喜欢在饭店吃蒜蓉粉丝娃娃菜，想自己在家做，但是蒸出来总感觉油水比较大，而且没太入味需要拌一下。所性我觉得何不直接炒呢，不用蒸也一样非常入味。做了以后味道感觉很棒，现在做过四五次了，没有拍图，等下次在做的时候我会把图补上。

用料  

超简单蒜蓉炒粉丝金针菇娃娃菜的做法  

1. 我们先把粉丝用热水泡一下，泡几分钟感觉差不多就捞出来（这个不用泡太软，稍微软就行）

2. 我们把大蒜全都切碎，当然越碎越好（我是在超市买的压蒜器感觉不错，或者用料理机打一下也可以）

3. 金针菇洗干净，把娃娃菜切丝。

4. 起锅烧油，油热了以后我们把切好的蒜放进去，转小火，

5. 蒜微黄出香味以后，我们依次放入金针菇，娃娃菜，粉丝，然后倒入生抽和盐，炒差不多出锅就好了

小贴士

放蒜的时候可以先放大部分，最后一小部分出锅前放进去在炒一会也行，这样我感觉蒜味会更浓一些


喜欢吃辣的也可以在放蒜的时候一起切点小米椒下去，这个就自己把控怎么做都可以

我一般在炒粉丝的时候会撒上一些白胡椒粉，是看别人这么做过，虽然不知道有什么用，但觉得味道是有点区别，撒了胡椒粉感觉味道纯一些