清蒸蒜蓉丝瓜金针菇娃娃菜

用料  

清蒸蒜蓉丝瓜金针菇娃娃菜的做法  

1. 娃娃菜竖着切开成几束，放开水锅里烫15秒，捞起摆满盘子底部。

2. 金针菇也同样放开水烫20秒，这一步是为了去金针菇的生味。捞起金针菇放到娃娃菜上摆好。

3. 丝瓜用刀刮去皮，切3-4厘米厚的块，并每个小块中间用刀画个十字，这样为后面蒸的时候入味。将丝瓜围着金针菇摆一圈

4. 锅中烧油，将大蒜生姜剁泥并和小米椒一起炒香，再将所有的调料加一点水调成汁，倒入锅中和蒜泥炒5秒钟。淋到摆好的盘上。（注意，汁不要用太多水，后面蒸的时候丝瓜和娃娃菜都会出水）

5. 大火蒸15分钟。开吃了。

6. 丝瓜这样吃又嫩又美味