香菇蒸鸡腿肉+蒜蓉粉丝娃娃菜【12月北鼎蒸炖锅食谱】

【12月北鼎蒸炖锅参考食谱】

*本食谱出自@徐姑娘的远方

用料  

香菇蒸鸡腿肉+蒜蓉粉丝娃娃菜【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法  

1. 香菇蒸鸡腿肉做法如下：
   鸡腿肉洗净去骨，放生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，淀粉，抓匀腌制30分钟。

2. 香菇洗净切片备用。锅热倒油，放葱姜蒜爆锅，倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色，倒入香菇在翻炒两三分钟，倒入蒸盘中即可。

3. 蒜蓉粉丝娃娃菜做法如下：
   龙口粉丝放入水中泡发，娃娃菜洗净切好。

4. 炒蒜蓉，锅热倒油转中小火，放入蒜蓉炒香，倒入2勺蒸鱼豉油，1小勺盐，1小勺糖和4勺水，煮3分钟左右做成蒜蓉调料。

5. 泡发好的粉丝剪断铺在盘底，娃娃菜铺在上面，蒜蓉均匀淋在表面，在倒一些蒸鱼豉油。

6. 蒸炖锅水箱内加水，两层同蒸20分钟，出锅后撒葱花即可。