宿舍减脂料理-蒜蓉蒸娃娃菜金针菇鸡胸&双色糙米饭

用料  

宿舍减脂料理-蒜蓉蒸娃娃菜金针菇鸡胸&双色糙米饭的做法  

1. 鸡胸肉切片，加料酒生抽黑胡椒粉腌制30分钟以上入味（没有煎锅不炒蒜末的在这一步把蒜末加进去一起腌制，加一勺蒜蓉辣酱）金针菇娃娃菜焯水至半熟，铺在蒸碗底部，淋少许生抽和蒜蓉辣酱，再放上腌制好鸡肉片。

2. 蒜末用少量油煎香（我用的是小熊迷你煎蛋锅，只有200w）浇在鸡肉片上。碗里加水（至食材1/2处）。
   锅内水烧开后大火蒸10分钟，开盖给鸡胸肉翻面蒸8分钟，开盖把娃娃菜金针菇翻到表面盖住鸡胸肉蒸3-5分钟，出锅。
   

3. 因为我的锅碗是宿舍用的都比较小，所以蒸的时间较长鸡肉需要翻面，如果是大的蒸锅和能平铺食材的蒸盘，适当缩短时间。

4. 红糙米白糙米1：1，淘洗干净后加没过米3cm的水浸泡4-5小时（至少2小时，不超过8小时）倒掉多余的水，把泡好的糙米倒入电饭煲，加入没过米3-5mm的水，正常煮饭模式跳保温后焖15-20分钟，完成。

5. 好吃低卡健康的宿舍减脂餐

小贴士

如果想在糙米饭中加普通大米，普通大米要单独淘洗最后加，不要一起浸泡那么久。