最终幻想14| 莫古力酱油团子
刚刚回归了ff14不久超级想做一个游戏里面的角色!来一起恰库啵——因为太想把莫古力吃掉了所以制作了这个莫古莫古酱油团子🍡!是可甜可盐的神奇搭配!是超级简单可爱的造型食物,一定能成为最好的下午茶点心~记得从绒球开始吃哦w
用料
团子 | |
水磨糯米粉 | 50g |
嫩豆腐 | 70g |
甜酱油 | |
日式酱油 | 25g |
细砂糖 | 15g |
玉米淀粉 | 5g |
水 | 75g |
造型 | |
海苔 | 1片 |
橙色食用色素(或胡萝卜汁) | 适量 |
红色食用色素(或红曲粉) | 适量 |
最终幻想14| 莫古力酱油团子的做法
准备50g水磨糯米粉和70g嫩豆腐,加在一起,豆腐切碎。
用切拌刀压拌成均匀的团状,状态如图所示。每个人的豆腐水分含量不一样,如果太干了就多加一点点豆腐,如果太粘手就多加一点糯米粉~ 不是特别粘手的状态就可以继续下一步了!
用一点点红色色素与面团混匀,再用一点点橙色色素与面团混匀。按照比例捏出莫古力的绒球、耳朵、脸和鼻子。应该是比较好黏上去的,如果实在不太好黏就用一点点水点一下要粘的地方再把耳朵放上去。做好用烘焙纸垫着!
煮一锅热水,大水烧开后放入团子(连着烘焙纸一起)。转中火继续烧。中途拿筷子夹出飘起来的烘焙纸。等团子浮起来之后,捞出团子放入凉水中,降温,并且防止沾黏,备用。
拿一根竹签把莫古力们串起来!
用海苔剪下莫古力的眼睛和胡须。和绒球连接的部分也不要忘记呀
准备一个小锅,倒入日式酱油 25g、细砂糖 15g、玉米淀粉 5g、水 75g。小火煮,持续搅拌,直到浓稠状立刻离火。(图中为刚放进去的样子)
把甜酱油倒入盘子,放上莫古力团子,完成!
配上抹茶牛奶真的是超级享受的日式下午茶啦~
不喜欢甜酱油的味道,把团子放在火上烤一烤也超级好吃!
小贴士
注意五官的比例,莫古力才能更可爱更还原~