巨无霸肉派 最终幻想XV料理还原 Horntooth Meat Pie

大勺：15ml
小勺：5ml

用料  

巨无霸肉派 最终幻想XV料理还原 Horntooth Meat Pie的做法  

1. 做酥皮。
   
   盆中放入面粉、水、盐
   搅拌没有干粉之后，用手揉成球，用保鲜膜包起来，冷藏至少2小时

2. 200g黄油放在两张烘焙纸中间，擀成厚度约1cm的片状，将油纸折成方形，包裹黄油

3. 把黄油擀成方形，冷藏。

4. 把黄油和面团从冰箱取出，案板撒粉，把面团擀成黄油片2倍长度、同样宽度的面皮，把黄油片放在面皮中间

5. 擀长2倍，三折

6. 用保鲜膜包紧，冷藏松弛。室温十度左右就不用冷藏了。

7. 擀成2倍长。
   三折。
   一共三折5次，2次之间松弛半小时。

8. 肉块切成5mm大小，太小不好吃。其他食材洗洗切切。

9. 接着做肉馅。
   炒香洋葱和蒜末，放入肉块炒到变色，加入全部调料，翻炒，加入面粉，翻炒，放凉。

10. 肉馅可以用喜欢的炖肉，炖2小时后把汤汁滤掉，用面粉吸收多余汁水。

11. 酥皮擀成4mm左右厚度，切割成2片长方形，尺寸：20*10cm

12. 其中一片放上冷却的肉馅，四周抹蛋清，贴上另一张酥皮

13. 用手轻轻粘合边缘

14. 表面刷蛋黄，用小刀在不显眼的地方割开小口，让蒸汽可以发散，表面刷蛋黄水，180度烤20分钟。

15. 只有一个字：酥脆！

16. 层次还不错哈

17. 太好吃啦