简单版蒜蓉粉丝娃娃菜
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这道菜起源于家里没菜了,就剩一颗娃娃菜😂,然后妈妈说做个粉丝娃娃菜吧!懒得去买菜了!因此蒜蓉粉丝娃娃菜就在我家的菜谱里诞生了!😜还不错的味道。现在算是我家的家常菜了!😂😂😂
用料
娃娃菜 | 1.5颗 |
粉丝 | 2把 |
大蒜 | 2头 |
生抽 | 4勺 |
清水 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
小米辣 | 1个 |
白糖 | 半勺 |
简单版蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
我用了一颗半娃娃菜,如图切好,然后用水煮一下,水开10秒钟吧!捞出,控水,装盘。
我用了大约两头蒜,用铁砂掌隔菜刀拍碎,然后剁成如图⬆️ 热锅放油放蒜蓉,+盐。出锅备用
两捆粉丝热水泡开,剪刀剪短
准备料汁,耗油生抽白糖清水,混合搅拌均匀!OK
娃娃菜装盘后放蒜蓉,尽量放的均匀,然后铺好粉丝,上锅蒸10分钟,刚刚熬蒜蓉的油热一下,放小米辣,倒料汁,烧开就可以淋在娃娃菜上了
小贴士
具体蒸的时间大家可以尝试一下,10分钟会稍稍软一点,5分钟也可以,娃娃菜会是脆一点的口感!
料汁可以先淋上,也可以出锅之后再淋,我是后放的,因为蒸过会出水,影响料汁口味的轻重,大家可以都试试
我都试过,现在是自己喜欢的口感,
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