制作简单的蒜蓉娃娃菜粉丝
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用料
娃娃菜 | 1颗 |
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 4瓣 |
淀粉 | 1勺(加半碗水搅拌成水淀粉备用) |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 1颗(可有可无) |
红辣椒 | 1/3个(不喜欢吃辣的可以直接去掉) |
制作简单的蒜蓉娃娃菜粉丝的做法
食材,粉丝泡水20分钟,大蒜、辣椒、葱都切碎,娃娃菜切成四瓣
泡好的粉丝摆在盘子底部,加上放上娃娃菜
油烧至3成热加入剁碎的大蒜,煎至大蒜微黄出香味,加入1勺酱油、1勺蚝油,半碗水淀粉,加热至不断冒小泡(加入水淀粉后需不断搅拌)
把煎好的酱料淋在娃娃菜上,可以加入一点点淡盐水在盘子边缘注入,防止粉丝蒸熟太干
水开蒸15分钟,起锅撒上葱花
小贴士
1、注入的盐水不能下太多盐,因为酱料里面加了酱油和蚝油都是咸的
2、吃的时候搅拌一下,更好吃
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