私家菜·蒜蓉粉丝娃娃菜

非常好吃，做一大盘，全家都够吃了，适合夏天

用料  

私家菜·蒜蓉粉丝娃娃菜的做法  

1. 先把粉丝浸泡在水里，完全浸没

2. 娃娃菜洗干净，切成这种竖条状

3. 开水下锅，煮熟断生

4. 蒜，量可以大一点，做出来味道更浓郁

5. 打成蒜蓉

6. 这时候白菜也煮好了，已经断生，微软

7. 把泡好的粉丝打底，小山的形状

8. 再把白菜罗列在粉丝山上，白菜加持之后，这是富士山的形状啊

9. 油多一点，热油下一半的蒜蓉

10. 炒之焦黄，加入一点小米辣，怕辣的可以不加

11. 关火，把剩下一半蒜蓉加入，拌匀

12. 均匀铺撒在白菜粉丝山上

13. 表面均匀淋3-4升勺蒸鱼豉油，这个要看个人口味和菜量而定

14. 表面在撒一点点的白砂糖，主要是提鲜

15. 大火蒸10-15分钟！也是要根据粉丝浸泡的程度和白菜的状态而定！喜欢脆一点口感的时间短一点！

16. 出锅后淋一点麻油，那叫一个香

17. 好大一盘，好吃，便宜，就是做法稍微麻烦一点