《花花家的菜》蒜蓉粉丝娃娃菜

去饭店好友为宝宝们点的菜，非常鲜美，适合宝宝，也适合大人，健康有营养的菜，自己在家也可以做呦！

用料  

《花花家的菜》蒜蓉粉丝娃娃菜的做法  

1. 大蒜剁碎放入容器中备用！

2. 锅里放入油，葱段，大料，花椒，中火烧开到葱有点焦的程度，这时候闻着很香，关火。把材料夹出来扔掉，继续开大火烧油，看起来冒青烟了再关火！

3. 把热油慢一点浇到备好的蒜沫上。（油倒快了要是碗不够大会溢出来）滋滋滋蒜香味出来了！用勺子搅拌几下，让油和蒜沫充分的碰撞出香味来！趁热放入盐再搅拌几下。好了，先放着凉会！

4. 粉丝放入水里泡上待用！

5. 娃娃菜一颗切成八瓣，竖着对半切，再对半切再切，就是八块了！

6. 烧一锅开水，把娃娃菜放进去十秒就捞出来，不要煮太久，刚变色就可以了！然后摆盘！最好大一点的盘子！

7. 这时蒜蓉凉了，放入蒸鱼豉油，鲍鱼汁，生抽，糖搅拌，为什么等凉了再放调料呢？因为可以尝一下咸淡，淡了继续加！

8. 摆好的娃娃菜上放上粉丝，再均匀的放上做好的蒜蓉酱料，每两个娃娃中间也放点，不然娃娃菜根部会很淡！（我这里粉丝放的有点多，因为宝宝喜欢吃，如果待客可以少放点，把中间的绿叶多露出来点会更好看）

9. 蒸锅提前预热好烧开，娃娃菜上热锅蒸五分钟取出撒上点葱花就可以端上桌啦！超级美味！

小贴士

娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，更有着抗肿瘤活性的作用！娃娃菜所含的钙含量较高，几乎等同于白菜的2-3倍，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜！娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。