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老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)

来源:菜肴屋 阅读:1.25W 次
老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图

很多友友留言泡发不好花胶,或者腥的无法下咽,按以下步骤试试。

用料  

干花胶 99克
姜片

老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法  

  1. 第一步:干胶99克

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第2张
  2. 第二步:加入清水,放入保鲜盒内,浸泡一夜。或12小时以上。

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第3张
  3. 吸足了水分的花胶摸起来略软。

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第4张
  4. 重量增加

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第5张
  5. 体积增大

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第6张
  6. 第三步:用姜片煮水10分钟。

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第7张
  7. 姜味浓郁后下入花胶,煮约1分钟至胶身软后捞出,煮后花胶明显缩小。(此过程🉑️改为软)

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第8张
  8. 第四步:冷后可将胶筒剪开成片状。放入冰箱冷藏室,继续泡发一日。(如第三步是蒸软,此过程泡发盒中要加入姜片去腥)

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第9张
  9. 胶身体积继续膨胀,增大,增厚。

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第10张
  10. 细节1

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第11张
  11. 细节2

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第12张
  12. 细节3

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第13张
  13. 细节4

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第14张
  14. 细节5

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第15张
  15. 细节6

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第16张
  16. 和干胶对比

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第17张
  17. 对比1

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第18张
  18. 对比2

    老金龙50头超小号花胶泡发(前后对比)的做法步骤图 第19张
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