冬日一碗暖汤🔥金汤花胶鸡（花胶泡发方法）

寒冷的冬天清晨来一碗暖暖哒汤，温暖又滋补～

用料  

冬日一碗暖汤🔥金汤花胶鸡（花胶泡发方法）的做法  

1. 首先发泡花胶，准备好蒸锅和姜片、黄酒

2. 花胶上锅蒸十分钟左右。

3. 蒸好的花胶放入无水无油的容器中

4. 加入清水、姜片和黄酒，放入冰箱冷藏泡法一碗（12小时一以上）

5. 泡发好的花胶洗干净切小块备用

6. 可以再焯一次水去腥

7. 准备好花胶鸡汤的所有食材

8. 老母鸡切块，冷水下锅加些黄酒焯水后清洗干净备用.

9. 锅中鸡块、葱姜、红枣枸杞、黄酒、加满清水炖煲鸡汤

10. 煮开后加入花胶和虫草花，中小火慢炖两个小时以上。（将姜片和葱段捞出）

11. 开始准备南瓜泥，蒸熟后加适量清水打成泥备用。

12. 炖煮好的花胶鸡汤中加入南瓜泥，让鸡汤变成诱人的金汤色，再煮十几分钟。

13. 加适量盐调味，一份暖暖又营养的金汤花胶鸡就可以上桌喽～

小贴士

汤要小火慢炖才够鲜美，不要着急哦，花胶煲的时间久了会融到鸡汤中。