泡发～花胶

以前很懒，真接扔到冷水里泡个一天就开煮了。懒的蒸，干脆了事。但蒸过再泡发后看到成品，觉得多做一步还是值的。

用料  

泡发～花胶的做法  

1. 锅里倒水，摆上蒸架，放进干花胶，开蒸。

2. 开火蒸个10分钟后的模样，蒸前花胶我没冲洗过，因为泡发好后还要冲洗干净。

3. 蒸好后。

4. 蒸好，再用冷水冲洗，再用冷水浸泡摆放进冰箱泡发一晚。

5. 第2天，泡发完成，开盖变大了。

6. 剪开，再用清水清洗干净里面的杂质。

7. 成品

小贴士

我自己泡发的方法，方便，步骤不多，没煮过，没用料酒，姜片。