花胶泡发技巧

用料  

花胶泡发技巧的做法  

1. 半斤花胶，用清水冲洗下！泡软！

2. 泡软后隔水蒸5分钟

3. 蒸后再放入冷水中浸泡10小时以上
   放冰箱保鲜层，低温下泡发得越大越好

小贴士

花胶分装盒

花胶唯一麻烦的步骤就是泡发，一般建议你们直接泡发半斤一斤，冷冻起来可保质半年，装进分装盒，随吃随取，取出后炖20-30分钟即可。超方便的。