这样泡发鱼胶零失败！先蒸后泡利于泡发哦

ps：封面是6头苏里兰北海母，但以下分享的过程图是鳕鱼胶、佐罗泡发的，不过处理方法一样哦！
🐟炖煮前这么处理，可以很大程度地除鱼胶的腥味，炖的汤汁也更入味！

用料  

这样泡发鱼胶零失败！先蒸后泡利于泡发哦的做法  

1. 将整个干鱼胶放蒸锅上蒸10分钟左右

2. 接着放入容器中用凉水浸泡，将容器放冰箱保鲜格进行泡发12小时~24小时（每个鱼胶的大小、厚度不同，此时间因"个"而异哦）

3. 泡发后的鱼胶，便可用刀切或剪刀剪成自己喜欢的大小进行炖煮啦

4. 附图：切好啦

5. 附图：炖了一小时，口感酥糯。

小贴士

以上分享的方法是针对处理「完整的鱼胶」的哈；如果是提前已经切片的鱼胶，建议在炖煮的时候放入一定量的（姜片）或（人参片），  也可去除腥味哦~