零失败,无腥味的花胶泡发
来源:菜肴屋 阅读:3.3W 次
花胶是我的最爱,每天早上空腹喝上一小碗,感觉皮肤的胶原蛋白都要溢出来了😜😜 。
我个人比较喜欢黄花胶,家里这批黄花胶买的时候就是放了几年的陈货了,买了之后又在家里放了几年。家里保存方法其实不难,阴凉,干燥。 如果怕长虫,可以用纸巾包点八角放在里面。这样就可以长久保存了。
陈年胶的优点就是,完全不腥,发出来肉头厚实,当然,和花胶头数还是最关系最大的。
这次选用是17头的黄花胶 ,个人觉得口感真的是很好。很糯的口感。
用料
花胶 | 3只 |
姜 | 数片 |
零失败,无腥味的花胶泡发的做法
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