麻婆豆腐 「二姐念念不忘的软软豆腐，隔着屏幕闻到香味啦！」

8月，我们全家去了趟成都游玩，住的酒店附近有一家生意红火的川菜馆子。
回程的最后一天中午，我们兴冲冲地跑去吃了。坐在馆子的小板凳上等着上菜，边留意到几乎所有食客都会点麻婆豆腐。我想肯定味道还不错，和老王商量着再追加一份麻婆豆腐吧。店员端上桌，我就知道不简单，这色香味绝了，二姐吃的津津有味。
回到上海后，二姐对这道麻婆豆腐念念不忘。。我想好吧好吧，满足你这个小小的要求。毕竟学业这么辛苦，老母亲我必须在行动上应援一下。
我做的这道麻婆豆腐虽然和成都不一样，但也是经过千锤百炼后的味道，肯定能让二姐吃的笑开花～
在日本留学时，我发现我们的麻婆豆腐在日本的知名度很高，霓虹人对麻婆豆腐的喜爱程度也已经到了万物皆可麻婆的地步了。。
其实日本的麻婆豆腐是比较甜口的，不如我们国内传统的麻婆豆腐那般刺激辛辣。。。
分量 3人 难度 ★ 耗时 20分钟
好的麻婆豆腐，上桌滚烫。香气扑鼻，香辣烫嘴，而豆腐柔嫩入味：
麻婆豆腐算是国民食物了吧？那到底怎么做最香？辣度拉满的麻婆到底有什么魅力？戳视频，来感受以下吧！总有一天，我们是要制霸厨房的~

用料  

麻婆豆腐 「二姐念念不忘的软软豆腐，隔着屏幕闻到香味啦！」的做法  

1. 准备食材。

2. 豆腐切小块，
   焯水。

3. 沥干备用。

4. 
   锅里倒油，
   放入肉糜翻炒片刻。

5. 加姜蒜末炒出香味至半熟。

6. 加糖，甜面酱调味，
   生抽着色提香，
   剁椒和豆腐翻炒均匀。

7. 倒入少许清水。

8. 盖锅焖煮4分钟。
   

9. 4分钟后，起锅勾芡，
   撒适量葱花，大火收汁即可。

小贴士

建议豆腐过水去除豆腥味，这样豆腐还不容易碎哦。