简单快手的凉拌莴笋丝
来源：菜肴屋 阅读：1.91W 次
天气好热，吃个凉拌刚好
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 指天椒 | 1只 |
| 盐 | 4克 |
| 酱油 | 3勺(10克左右) |
| 芝麻油 | 1勺(4克左右) |
简单快手的凉拌莴笋丝的做法
莴笋去皮切丝，不想用刀切也可以用擦丝器擦成丝
![简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第2张]( "简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第2张")
放入两勺盐，静置10分钟左右，把莴笋杀出水份（如果不想吃生的莴笋可以快速焯一下水）
![简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第3张]( "简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第3张")
莴笋静置期间就可以准备辅料，把蒜头跟指天椒捣烂（也可以直接把蒜头切碎、指天椒切小粒，我是觉得捣烂会更出味，所以喜欢捣烂）
![简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第4张]( "简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第4张")
10分钟后把莴笋丝的水份挤干，放入捣烂的蒜蓉跟指天椒
![简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第5张]( "简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第5张")
放入3勺酱油
![简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第6张]( "简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第6张")
1勺芝麻油，搅拌均匀
![简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第7张]( "简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第7张")
装盘就可以吃啦
![简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第8张]( "简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.加多少酱油看自己吃的咸度来决定，我可能吃得不太咸
2.其实切一点点红萝卜丝一起凉拌会更好看，但我不吃红萝卜丝所以没放
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