凉拌莴笋丝，快手家常菜

凉拌莴笋丝酸辣爽脆，做法简单。

用料  

凉拌莴笋丝，快手家常菜的做法  

1. 1. 莴笋两根，去皮洗净。
   2. 切成10厘米左右长的段。
   3. 切成2毫米左右的薄片。
   4. 切成丝。

2. 撒1小勺盐约3克腌一下。

3. 制作料汁：
   1. 准备蒜三瓣，小米辣两个。
   2. 蒜切碎，小米辣切成圈。
   3. 玉米油烧热，浇入蒜末和小米辣上
   4. 加入蚝油1勺约10ML
   5. 加入白糖2勺约10克
   6. 加入陈醋2勺约15ML
   

4. 用手攥出莴笋丝水分以便加入料汁时入味。

5. 加入料汁到莴笋丝碗中。

6. 搅拌均匀。