把今年被割的韭菜，做成韭菜盒子！消失街头美食吹弹可破韭菜盒子

以前在火车站附近，街头巷尾都能买到韭菜盒子，可是随着时代的变迁，韭菜盒子的身影已经渐渐消失了……现在跟着我们记忆里最深刻的回忆做出这道经典古早的心动美食「韭菜盒子」

用料  

把今年被割的韭菜，做成韭菜盒子！消失街头美食吹弹可破韭菜盒子的做法  

1. 准备好相应的食材

2. 用热水泡开木耳和粉丝，可以用筷子搅拌一下

3. 接下来我们准备揉面团，准备一个大一点的盆，将面粉和水倒进去，加入3克盐，用筷子搅成絮状

4. 让面团均匀受力，把盆子上的面粉一丝不挂的揉进面团里，揉成一个圆形

5. 可以让面团醒发一段时间，这个时候我们就来洗韭菜，沿着水流将韭菜上的脏东西一一洗干净

6. 上下叠起来将韭菜切成碎末，放在一个大一点的盆子里备用

7. 打三个鸡蛋，将鸡蛋打成蛋糊

8. 将泡软的粉丝放进大盆子里，将泡好的木耳用冷水过一遍，再切成碎末，放进大盆子里备用

9. 用花椒爆香锅，把鸡蛋倒进锅里，倒入馅料，均匀的翻炒均匀。

10. 在桌上铺一点面粉，将面团切成6等份

11. 擀成30✖️30cm长方形的薄饼就可以了

12. 加入馅料以后，两层盖起来，把边封起来

13. 起锅烧油，将薄的那一面朝下，金黄就可以捞出来了

14. 咬下去满满的都是馅料，超级好吃