家常菜～辣椒炒腐竹

非常家常又下饭的一道菜

用料  

家常菜～辣椒炒腐竹的做法  

1. 腐竹用热水泡发。

2. 泡发后的腐竹洗干净切小段。

3. 辣椒洗干净，切小片。

4. 蒜切片，蒜苗叶切小段。

5. 锅中放入少许油，油热后放入辣椒大火翻炒片刻。

6. 放入少许盐，继续大火翻炒1分钟。

7. 辣椒装盘备用。

8. 锅中放少许油，油热后放入蒜片爆香。

9. 放入腐竹大火翻炒1分钟。

10. 倒入适量清水、2勺生抽，盐半勺，盖上锅盖大火焖煮5分钟。

11. 放入蒜苗叶翻炒1分钟。

12. 关火。