家常烧腐竹(快手菜)
来源:菜肴屋 阅读:2.24W 次
腐竹是豆制品爱好者+懒癌患者的我最爱,因为无论怎么做都很好吃!家常烧腐竹只是随便叫的,其实就是正常的烧一顿腐竹,简单随意,美味下饭。
用料
腐竹 | |
干红椒 | |
香葱 | |
酱油 | |
料酒 | |
盐 | |
芝麻香油 |
家常烧腐竹(快手菜)的做法
腐竹用热水泡软,切小段。
料酒、酱油、少许芝麻香油、盐调出酱汁备用。
锅内倒油,热油,转小火,下切碎的干红椒爆一会,倒入腐竹翻炒,接着倒入备用的酱汁,继续炒一会,可以看情况加盐等调料,倒一小碗清水小火焖煮。
汤汁煮得差不多了下葱花,装盘开吃。
小贴士
泡软和烧煮的时候要把握好腐竹的软硬口感。
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