猪肉烧豆腐(家常快手菜)
来源：菜肴屋 阅读：2.37W 次
疫情背后，好久没吃新鲜猪肉了。周末休息来个秘制川味猪肉烧豆腐吧
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 猪肉 | 100g |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 少量 |
猪肉烧豆腐(家常快手菜)的做法
准备好材料，洗净切好备用
![猪肉烧豆腐(家常快手菜)的做法步骤图 第2张]( "猪肉烧豆腐(家常快手菜)的做法步骤图 第2张")
①起锅烧火，将肥肉爆出油，然后放入廋肉
②加入葱姜蒜爆香后加入花椒、干辣椒，然后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
③然后依次加入料酒、老抽、适量盐、锅中加入两碗水
④然后加入切好备用的豆腐块![猪肉烧豆腐(家常快手菜)的做法步骤图 第3张]( "猪肉烧豆腐(家常快手菜)的做法步骤图 第3张")
①起锅前加入适量生抽和少量鸡精调味提鲜
②装盘后撒入葱花即可![猪肉烧豆腐(家常快手菜)的做法步骤图 第4张]( "猪肉烧豆腐(家常快手菜)的做法步骤图 第4张")
小贴士
①猪肉肥肉需要先爆出油
②不喜欢豆瓣酱的可以不加，会比较清淡，也是不错的哦
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