家常煎豆腐【快手菜】
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亲爱的老公爱吃的菜!
用料
卤水豆腐 | 半块 |
杭椒 | 2个 |
耗油 | 1匙 |
盐 | 一点点 |
水淀粉 | 适量 |
猪瘦肉 | 适量 |
家常煎豆腐【快手菜】的做法
豆腐切成小片,我切的大概是20*15mm左右,高5mm的豆腐片,这个没有要求,就看你想要多大了!我的建议是小点块,一会炒的时候方便!
不粘锅里放少许油,把豆腐片分两次放!小火煎制!
豆腐片煎至金黄色反面!
豆腐片煎好了盛出来备用!
接下来就和平时炒菜一样啦!锅里放少许油,小火放肉片翻炒几下,炒至肉变色,放入煎好的豆腐片翻炒几下。
放入切好的杭椒,翻炒均匀,放一丁点盐,把一匙耗油和一匙淀粉还有水放碗里,搅拌后倒进锅里,翻炒均匀即可。
小贴士
1匙耗油+1匙淀粉+适量的水(我大概用小碗的四分之一的水),搅拌均匀,最后快炒完菜的时候,浇入锅中翻炒均匀,即可出锅哦!
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