超简单家常零食腐竹辣条
来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
因为妈妈崇尚健康,所以从小就不想让我们吃零食,辣条更是不被允许,所以我就用家里的腐竹做了辣条~经过好多次尝试,发现了最好吃的做法。
用料
腐竹 | 适量 |
香叶 | 少许 |
花椒 | 适量 |
辣椒粉 | 3勺(可根据口味调整) |
盐 | 1勺(可根据口味调整) |
糖 | 2勺(可根据口味调整) |
鸡精 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
超简单家常零食腐竹辣条的做法
把腐竹泡开(我家买的腐竹是这种短段,其实长的更方便些)
小tips:用温水泡会更快,但要控制温度,水太热容易把外边泡碎,里边却泡不透。把泡好的腐竹放到锅里炸(或煎)
tips:注意不要煎太很,不然一会做的时候容易碎。炸到这个程度就好,放入盘中。
准备好花椒,香叶等香料备用;
把蒜、姜切成碎丁备用;
混合1勺盐、3勺辣椒、2勺糖、1勺鸡精备用(可以根据自己口味调整,我家辣椒不太辣)。起锅烧油,先放入香料炒香,
之后倒入姜、蒜碎炒香,
之后倒入调料粉,
最后加入少量水,水开后放入炸好的腐竹,中火收汁即可~成果图如下~
我弟说我的方子有卫龙的味道嘻嘻~😋
小贴士
小伙伴们千万不要把腐竹炸太过,不然真的容易碎。
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