山楂烧排骨
来源:菜肴屋 阅读:3.02W 次
用料
山楂 | 10个 |
排骨 | 1000克 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 10克 |
大蒜 | 5瓣 |
蚝油 | 1勺 |
山楂烧排骨的做法
排骨冷水下锅倒两勺料酒,焯水,捞起备用,同时山楂去核,切块
锅中倒入食用油,冷油放入姜蒜丝,炒香后放入焯好的排骨,同时放入五个切好的山楂,炒一分钟后倒出500毫升水,一勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒,10克冰糖,炖煮20分钟左右,待汤汁浓稠时候加入剩下的山楂,翻炒两分钟后即可出锅
小贴士
排骨可以选稍微有点肥肉的那种,这样做出来也不会腻,如果有陈皮还可以放一些进去,更加解腻
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/dayudarou/rrxmej.html