杨过和小龙女的山楂核桃排骨

山楂和核桃仁就像杨过和小龙女一样，真的是绝配。不仅味道绝配，连养生也是绝配！

核桃仁与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效，适合于治疗肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干等病症，也可以作为冠心病、高血压、高血脂及老年性便秘等病患者的食疗佳品。

用料  

杨过和小龙女的山楂核桃排骨的做法  

1. 山楂去核洗净，备用。

2. 核桃仁尽量去皮，备用。

3. 排骨绰水，捞起。

4. 热锅倒入，少许油姜、葱、蒜、八角爆香。

5. 放入排骨，煎至两面金黄。

6. 取出葱段，蒜片。

7. 放入白砂糖。

8. 炒至融化。

9. 排骨与白砂糖混炒至完全融合。

10. 放入6个山楂，与排骨炒一下（爱吃酸的多放点）

11. 倒入热水，覆盖排骨，大火煮开后，转小火煮半小时。

12. 将剩下的4个山楂和核桃仁放入翻炒，收汁。

13. 装上盘子，撒上白芝麻，完胜啦！

14. 核桃搭酸的山楂汁，让核桃的饱腻感减轻了不少，而且核桃仁变的有层次感，完美！喜欢吃的可以多放点！

小贴士

1、喜欢吃核桃仁的可以多放点核桃仁。
2、喜欢吃酸一点的可以多放点山楂。（方子的酸度就是酸甜，不太酸不太甜，
3、喜欢吃排骨烂一点的，可以放多点水煮久一点，当然调料也要适当加点量咯。
💗希望你们喜欢😘