山楂排骨煲
来源:菜肴屋 阅读:7.58K 次
排骨菜谱系列最家常的做法就是豉椒蒸排骨,但我们都喜欢排骨煲,用紫苏用山楂焗都可以
用料
山楂排骨煲的做法
排骨买回来用清水洗净,流水泡浸五至十分钟
8-10片山楂,一片陈皮,一个八角洗净泡浸
排骨晾干水份后放适量豆瓣酱、豆豉、蠔油、糖、豉油、生粉拌匀,再放油拌匀
瓦煲放入蒜头,烧热后放油爆香
放入排骨,两面煎香
倒入滚水,水量刚浸过排骨就可以,放入陈皮、八角、山楂,再放一匙更陈醋,两粒冰糖,保持中大火炆焗
至收汁时放入一片柠檬叶,增加香味,没有也可以不放,试味,熄火
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/98v4jm.html