牙签肉（小时候的味道）

小时候特别爱吃牙签肉，现在总觉得外面的牙签肉添加太多的味精，吃不出来味道，自己在家试试。

用料  

牙签肉（小时候的味道）的做法  

1. 洗干净的肉切成大小均匀的小块（块别太大，比大拇指大一点就行）

2. 放入食用油，食盐，生抽，老抽，料酒，孜然粉，五香粉，淀粉，进行腌制，（吃辣椒的可以放入辣椒粉，多少大家自己掌握，偏向哪个口味就多放哪个）

3. 放入冰箱腌制半小时

4. 用烫好的牙签将肉串起来

5. 油锅热油，用小火炸至肉熟即可，出锅撒上熟芝麻，开吃吧

小贴士

牛肉出来比较硬，猪肉比较软。