辣片(小时候的味道~人造肉)
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80后们小时候在学校门口买过的这个人造肉,大家是不是还记忆犹新,我还原了当年的味道分享给大家,喜欢勾起你的美好回忆。
用料
素牛排(豆排) | 8块 |
辣椒面 | 粗的和细的各适量 |
五香粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡汁 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
辣片(小时候的味道~人造肉)的做法
素牛排洗净,热水煮三分钟,捞出沥干水分切片(可以攥一下水)。
把五香粉、辣椒面粗细各一半、糖、芝麻按上图的比例混合。(家里芝麻只有黑芝麻了,所以就有啥用啥了)
锅里热油分次倒入拌好的料碗里,快速搅动,让油充分和调料接触,也防止油温太热把料炸糊。(这步忘照了,找了个以前的图凑合看吧)
倒鸡汁、香油、辣椒面(没呛过油的),炸好的料及适量的盐放进去拌匀就OK了。
小贴士
还有一种简单的方法就是不呛那个料,就鸡汁、香油、辣椒面、盐拌,有人说这种简单粗暴的好吃,但我家人喜欢我这个呛过油的,觉得这种更香。
放细辣椒面颜色好看,没有就一种粗的也可以。
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