干煸辣子鸡
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用料
| 鸡 | 1只 |
| 葱 | 半根切片 |
| 姜 | 适量切丁 |
| 蒜 | 适量拍裂切碎块 |
| 干辣椒 | 一把，切段 |
| 麻椒 | 一小把 |
| 鸡精 | |
| 味精 | |
| 盐 | |
| 豆瓣酱 | |
| 酒鬼花生米 |
干煸辣子鸡的做法
鸡剁小块，洗净。放基本为腌制十分钟，少量盐鸡精，味精。葱姜蒜改刀，干辣椒麻椒泡水更容易挥发香味。
![干煸辣子鸡的做法步骤图，干煸辣子鸡怎么做好吃 第2张]( "干煸辣子鸡的做法步骤图，干煸辣子鸡怎么做好吃 第2张")
腌制完成，洗净。淀粉上浆，锅中烧油四成油温下锅中小火炸制去干水分表面成枣红色捞出，小火抄豆瓣酱抄出红油放入小料翻炒，放入花生，鸡块，快速翻炒。装盘出锅。葱花点缀。
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小贴士
鸡精，味精，盐统称基本为。😊😊
注意安全😚😚
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