川味家常辣子鸡（干煸青椒鸡）

用料  

川味家常辣子鸡（干煸青椒鸡）的做法  

1. 1.干辣椒用开水发十多分钟左右。2.煸鸡肉（工作比较忙前一天就已经提前煸好了，煸鸡肉的时候加姜片蒜瓣少许花椒）

2. 加入泡生姜泡辣椒（要剁碎 ）豆瓣酱 鸡肉

3. 翻炒几分钟后加入干辣椒、青椒、小米椒

4. 继续翻炒几分钟后加入适量蚝油、辣椒面、花椒面、白砂糖、味精、再撒一点芝麻就可以出锅啦😊

5. 开饭啦～

小贴士

因为豆瓣和泡生姜泡辣椒都有盐所以可以不用再加盐巴了不然会比较咸。
泡生姜和泡辣椒是川菜灵魂哟！我们都是自己家里边泡的，没有的姐妹可以去市场买然后自己切碎就行了。