鱼头腐竹排骨煲
来源：菜肴屋 阅读：3.39W 次
想起妈妈小时候喜欢一煲熟的菜式，汤汁也特别鲜美，而且各种菜式加一起方便快捷又营养全面👍🏻
用料
| 腐竹 | 100克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 排骨 | 150克 |
| 盐 | 8克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鱼头 | 1个 |
| 姜 | 6小片 |
| 柠檬 | 半个 |
| 清水 | 500毫升 |
鱼头腐竹排骨煲的做法
1.鱼头洗净晾干，煎到金黄色
2.瓦煲放入清水、姜片、蒜头、排骨，大火煲滚备用
3.鱼头煎好后放水煲滚的汤中（一定要滚汤放鱼头汤色才好看），中火煲10分钟左右，放入泡发好的腐竹，再煮两三分钟，关火后放入葱段、盐，还有柠檬汁，可开吃！
小贴士
本鱼头煲无需放鸡精味精就很鲜甜
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