排骨蒸腐竹
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夏天了，突然想吃点清淡的蒸菜，但又要保证营养美味，于是排骨腐竹登场了…
用料
| 排骨 | 400克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜米 | 3瓣蒜的量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 花生油 | 1勺 |
| 腐竹 | 2根 |
| 黑木耳 | 少量 |
| 葱花 | 少量克 |
| 米酒 | 2勺 |
排骨蒸腐竹的做法
把排骨在冷水中浸泡2小时，把血水洗掉。
![排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第2张]( "排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第2张")
把排骨用吸水纸擦干
![排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第3张]( "排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第3张")
加入上述所有调料用收抓匀，腌制15分钟。
![排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第4张]( "排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第4张")
将发好的木耳和腐竹铺入盘底。
![排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第5张]( "排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第5张")
将腌好的排骨平铺在腐竹上面。
![排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第6张]( "排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第6张")
100度蒸40分钟
![排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第7张]( "排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第7张")
撒上葱花出炉啦，一滴汤都不剩
![排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第8张]( "排骨蒸腐竹的做法步骤图，排骨蒸腐竹怎么做好吃 第8张")
小贴士
排骨要泡冷水逼出血水，腌制前要充分拌匀。蒸锅的效果也是一样的。
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