电热饭盒版:蒜蓉豉汁蒸排骨（+腐竹）

发现电热饭盒真的是懒人神器，饭好菜也一起好完美！

之前用用这个做过“酿苦瓜”“粉蒸翅中”，感觉还不错，今天试试豉汁排骨

我这个版本是加了腐竹的，就是在排骨下面放腐竹！排骨经过腌制口感嫩滑，腐竹收了排骨的油脂和汤汁味道更加香浓

用料  

电热饭盒版:蒜蓉豉汁蒸排骨（+腐竹）的做法  

1. 1.排骨切块，清水冲洗，泡10分钟洗净血沫
   2.捞出晾干备用

2. 蒜瓣剁成蒜蓉，豆豉、生姜切沫

3. 将蒜蓉、姜末、豆豉加入到晾干的排骨中，加入生抽、鸡精、白糖等调料搅拌均匀

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制30分钟以上

5. 腐竹温水泡发，切适合长短

6. 腐竹放碟子底部，将腌制好的排骨码放好，淋上腌制的酱汁

7. 上锅开蒸，因为我是用小熊那个电热饭盒蒸的，两层底层蒸饭，二层蒸排骨，所以蒸的时间以饭盒自动跳为准。大概20分钟左右
   

8. 出锅，排骨搞定，下面一层的饭也好了

9. 开吃，哧溜～