姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨
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![姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨的做法步骤图]( "姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨的做法步骤图")
用料
| 排骨 | 1条 |
| 料酒 | 1勺生抽 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜丝（或蒜蓉） | 若干 |
| 花椒 | 几粒 |
| 糖、淀粉 | 适量 |
姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨的做法
排骨切小块
![姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨的做法步骤图 第2张")
加一点点糖先拌匀。加酱油、盐、蚝油、姜丝（或蒜蓉）拌均。 （喜欢豆豉的可以放点豆豉）。腌制1小时。
![姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨的做法步骤图 第3张")
加淀粉拌匀
![姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨的做法步骤图 第4张]( "姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨的做法步骤图 第4张")
上锅大火蒸40分钟，出锅撒葱花即可。（今天没有撒葱花）
![姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨的做法步骤图 第5张]( "姜丝（或蒜蓉、豆豉）蒸排骨的做法步骤图 第5张")
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