烧双茄(茄子、西红柿)
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清理冰箱系列,有啥放啥,做法简单,特别好吃。
用料
紫皮茄子 | 1只 |
西红柿 | 1个 |
香菇 | 3朵 |
生抽 | 0.5勺 |
青豆 | 1把 |
青辣椒 | 1只 |
火锅底料 | 0.5勺 |
海鲜酱 | 2勺 |
烧双茄(茄子、西红柿)的做法
西红柿用热水烫一下,去死手撕成大块。茄子切手指粗细5厘米长条,香菇切小块,青辣椒切小段。
热锅入一点点底油,放一半的辣椒段,香菇块、茄子条同炒,小火炒至茄子表皮微黄,放入番茄略炒出汁,倒入热水,大火烧开转中火。
加入半勺火锅底料,两勺海鲜酱,没有的话随便什么辣椒酱、肉酱,只要能增香和有肉丁的都可以,焖烧至双茄软烂,尝下味道,适量添加点生抽,起锅撒点生辣椒段就可以啦。
喜欢吃面的可以在焖的阶段多放点水,面上放一层面条。也可以配米饭吃。我煮了碗皮蛋黄瓜汤,也很搭。
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